Kaju Kalorisi: 100 g, 1 Tane ve Porsiyon
100 g kajunun enerji değeri yaklaşık 553 kaloridir. Bir tane kaju (~1,5 g) yaklaşık 8 kalori, bir avuç sayılan 30 gramlık porsiyon ise yaklaşık 166 kalori eder.
Kaju, sert kabuklular arasında 100 gram başına en düşük kaloriye sahip olanlardandır. Yağ oranı %44 civarındadır; buna karşılık karbonhidrat oranı (%30) diğer kuruyemişlerden belirgin şekilde yüksektir.
Bu karbonhidrat farkı kajuyu dokusal olarak da ayırır: kajunun kremamsı, yumuşak ağız hissi ve hafif tatlımsı tadı bu bileşimden gelir. Kaju sütü ve kaju kreması gibi ürünlerin kolayca yapılabilmesinin sebebi de budur.
Kajunun lif içeriği (100 gramda ~3,3 g) bu listedeki en düşük değerdir. Badem veya fındığa kıyasla aynı kalori daha az lif getirir; tokluk açısından bu fark hissedilir.
Tuzlu ve baharatlı kaju ürünlerinde kalori sadeye göre yükselir, özellikle bal veya şeker kaplamalı çeşitlerde fark büyüktür. Sade ürünle kaplamalı ürünü aynı kalori üzerinden düşünmemek gerekir.
Buradaki değerler genel beslenme bilgisidir. Bir sağlık durumunuz, alerjiniz veya özel bir diyet programınız varsa miktarı hekiminize ya da diyetisyeninize danışarak belirleyin.
| Enerji | 553 kcal |
|---|---|
| Protein | 18 g |
| Yağ | 44 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Lif | 3.3 g |
| Bir porsiyon (30 g, 18-20 tane) | 166 kcal |
| 1 kaju (~1.5 g) | ~8 kcal |
Değerler standart gıda bileşim tablolarındaki ortalama referans değerleridir. Çeşit, hasat yılı, kavurma ve kurutma yöntemi bu değerleri değiştirir; kesin ölçüm olarak değil, karşılaştırma amaçlı kullanın.
Sık sorulan sorular
- 1 kaju kaç kalori?
- Bir tane kaju yaklaşık 1,5 gramdır ve 8 kalori eder. Kalibresi iri olan W240'ta tane ağırlığı biraz daha yüksektir.
- Bir avuç kaju kaç kalori?
- 30 gramlık porsiyon yaklaşık 18-20 taneye ve 166 kaloriye denk gelir.
- Kaju neden diğerlerinden daha çok karbonhidrat içeriyor?
- Kaju botanik olarak bir çekirdektir ve bileşimi diğer sert kabuklulardan farklıdır. Yağ oranı daha düşük, nişasta oranı daha yüksektir; kremamsı dokusu da bundan gelir.
- W240 ile W320 arasında kalori farkı var mı?
- Gram başına yoktur; ikisi de aynı üründür. Fark yalnızca tane iriliğindedir, dolayısıyla aynı gramda W320'den daha çok tane çıkar.