Çam Fıstığı
Çam fıstığı hasadı zahmetli olduğu için kilo fiyatı diğer kuruyemişlerin çok üzerinde. İç Anadolu ve Akdeniz bölgesinde üretiliyor; dolma ve tatlılarda vazgeçilmez.
Sık sorulan sorular
+Çam fıstığı neden bu kadar pahalı?
Kozalak 3 yılda olgunlaşır, hasat el işçiliğiyle yapılır ve bir kozalaktan çıkan iç miktarı çok azdır. Fiyatı belirleyen şey bu düşük verimdir.
+Çam fıstığı nasıl saklanır?
Yağ oranı çok yüksek olduğu için çabuk acılaşır. Buzdolabında hava almayan kapta saklayın; derin dondurucuda bir yıla kadar dayanır.
+İthal çam fıstığı ile yerli arasındaki fark nedir?
Yerli çam fıstığı daha uzun ve ince tanelidir, aroması daha yoğundur. İthal çeşitler genellikle daha kısa ve yuvarlaktır, fiyatı daha düşüktür.