Kuru Üzüm
Türkiye dünyanın en büyük çekirdeksiz kuru üzüm ihracatçılarından. Manisa ve Ege bölgesi üretimin merkezi; numara sistemi tane iriliğini gösterir.
Güncel piyasa fiyatı
Ağustos 2026 · borsa tescili- Kuru Üzüm (siyah)₺301/kg▼ -23.8%
Bu rakamlar Gaziantep Ticaret Borsası'ndaki toptan tescil işlemlerinin miktarla ağırlıklandırılmış ortalamasıdır — perakende satış fiyatı değildir. Markette göreceğiniz etiket, paketleme, dağıtım ve perakende marjı nedeniyle bunun üzerindedir. Toptan referans olarak kullanın. Endeksin tamamı ve yöntem →
Kuru Üzüm çeşitleri ve aralarındaki fark
- Sultani çekirdeksiz (sarı)
- Türkiye'nin en yaygın kuru üzümü. Açık sarı rengi kükürtleme işleminden gelir; doğal kurutulmuş hali daha koyudur.
- Siyah kuru üzüm
- Kükürtsüz kurutulmuş, koyu renkli form. Rengi doğaldır; tadı sarı üzüme göre daha yoğun ve buruktur.
- Çekirdekli üzüm
- Geleneksel form. Çekirdek tanenin bütünlüğünü korur, tüketim kolaylığı azdır.
- Numara sistemi (8–11)
- Kuru üzüm tane iriliğine göre numaralandırılır; büyük numara daha iri taneyi gösterir. Aynı ürünün iki farklı fiyatı çoğunlukla bu numaradan kaynaklanır.
İyi kuru üzüm nasıl seçilir?
- Taneler birbirine yapışmış ve topak halindeyse nem almış demektir.
- Aşırı parlak sarı renk yüksek kükürt oranına işaret eder; kükürt hassasiyetiniz varsa siyah çeşide yönelin.
- Numara belirtilmemiş kilo fiyatı karşılaştırma için eksik bilgidir.
- Sert ve çiğnenmesi zor tane fazla kurutulmuştur.
Kuru Üzüm nasıl saklanır?
Serin, kuru ve karanlık ortamda hava geçirmez kapta saklayın. Yaz aylarında buzdolabı topaklanmayı önler. Uzun süre açıkta kalan kuru üzüm hem sertleşir hem şekerlenir.
Sık sorulan sorular
+Kuru üzümde numara ne anlama gelir?
Tane iriliğini gösteren bir sınıflandırmadır. Numara küçüldükçe tane irileşir ve kilo fiyatı yükselir.
+Sultani üzüm nedir?
Çekirdeksiz, açık renkli ve ince kabuklu bir üzüm çeşididir. Türkiye'nin kuru üzüm ihracatının büyük bölümünü oluşturur.
+Kuru üzüm nasıl saklanır?
Hava almayan kapta serin ve karanlık yerde saklayın. Nem alırsa topaklanır; buzdolabında daha uzun süre dayanır.