Kaju W240 mı W320 mi? Kalibre Farkı
W240 bir librede yaklaşık 240 tanedir; iri, gösterişli ve pahalıdır. W320 daha küçük taneli ve dünyada en çok ticareti yapılan kalibredir. Tat ve besin değeri aynıdır, fark yalnızca tane iriliğinden gelir.
Kajudaki W harfi 'whole' (bütün tane) anlamına gelir, yanındaki sayı ise bir libre (454 g) kajuda bulunan yaklaşık tane sayısını gösterir. Sayı küçüldükçe tane irileşir.
W240: bir librede yaklaşık 240 tane. İri, gösterişli ve pahalı sınıftır. İkramlık tabaklarda, hediye sepetlerinde ve görünümün önemli olduğu kullanımlarda tercih edilir.
W320: bir librede yaklaşık 320 tane. Dünyada en çok ticareti yapılan kalibredir. Tane daha küçüktür ama besin değeri ve tat W240 ile aynıdır; kilo başına maliyeti belirgin şekilde düşüktür.
Karar kuralı basit: kaju görünecekse (ikram, hediye) W240, kullanılacaksa (mutfak, günlük tüketim, pasta-tatlı) W320. İkisi arasındaki fiyat farkı yalnızca tane iriliğinden gelir, kaliteden değil.
Ayrıca SW (beyazlatılmış parça), LWP (iri parça) ve SP (küçük parça) sınıfları vardır. Yemek yapımında kullanılacaksa parça sınıflar bütün taneye göre çok daha ekonomiktir.
Sık sorulan sorular
- W240 ile W320 arasında tat farkı var mı?
- Yoktur. İkisi de aynı üründür, yalnızca boyuta göre ayrılmıştır. Fiyat farkı iriliğin pazardaki karşılığından kaynaklanır, kaliteden değil.
- Hangisi daha ekonomik?
- W320 kilo başına belirgin şekilde daha uygundur. Görünümün önemli olmadığı her kullanımda W320 daha akılcı seçimdir.
- İkramlık için hangisi uygun?
- Tabakta iri ve türdeş tane arayanlar için W240 tercih edilir. Hediye sepetlerinde de görünüm sebebiyle bu kalibre kullanılır.
- Pasta ve yemekte hangisi kullanılmalı?
- Kaju kıyılacak veya karışacaksa bütün tane almanın anlamı kalmaz; LWP veya SP gibi parça sınıflar aynı işi çok daha düşük maliyetle görür.