Medjool mu Deglet Nour mu? Hurma Seçimi

Dünyada en çok bilinen iki hurma çeşidi bunlar ve birbirinden belirgin şekilde farklılar. Seçim, ne için kullanacağınıza bağlı.

Medjool iri, yumuşak ve nemli bir hurmadır. Karamel benzeri yoğun bir tadı vardır. Elle hasat edilir, verimi düşüktür ve bu yüzden kilo fiyatı yüksektir. Tek başına yenmek ve ikramlık sunum için idealdir.

Deglet Nour daha küçük, daha kuru ve daha az şekerlidir. Dokusu sıkı, tadı daha hafif ve nötrdür. Yarı kuru bir çeşit olduğu için daha uzun dayanır ve taşınması kolaydır.

Mutfak kullanımında Deglet Nour genellikle daha pratiktir: doğranabilir, dağılmaz, hamura ve tarife karıştırıldığında şeklini korur. Medjool ise yumuşaklığı yüzünden karıştırıldığında ezilir.

Fiyat farkı ciddidir; Medjool çoğu zaman Deglet Nour'un belirgin şekilde üzerindedir. Bu farkın karşılığını yalnızca hurmayı olduğu gibi tüketecekseniz alırsınız.

Ramazan döneminde her iki çeşidin de talebi ve fiyatı yükselir. Alımı öne çekmek, sezonda ödenen primden kaçınmanın en basit yoludur.