Kuruyemiş Nasıl Seçilir? Alım Rehberi

Kuruyemiş alımında en sık yapılan hata, kilo fiyatına bakıp karar vermektir. Fiyat tek başına bir şey söylemez; neyin fiyatı olduğunu bilmek gerekir.

ÖNCE SINIFI ANLAYIN. Aynı ürünün onlarca sınıfı var: kaju W240 ile W320, kayısı jumbo ile 3 numara, fıstık kavlak ile iç. Farklı sınıfları karşılaştırmak elma ile armut karşılaştırmaktır. Etikette sınıf yazmıyorsa sorun.

RANDIMANI HESABA KATIN. Kabuklu ve iç ürünü karşılaştırırken kabuklunun kilo fiyatını randımana bölün. Cevizde randıman ortalama %45-50'dir; 200 TL'lik kabuklu ceviz aslında yaklaşık 420 TL/kg iç ceviz maliyetine denk gelir.

TAZELİĞİ TEST EDİN. Koklayın, mümkünse tadına bakın, kırıldığındaki sese dikkat edin. Bu üç test, ambalajdaki hiçbir tarihten daha güvenilirdir.

İHTİYACINIZ KADAR ALIN. Toplu alım kilo fiyatını düşürür ama ürün evde acılaşırsa tasarruf değil israf olur. Yağ oranı yüksek ürünlerde bu risk yüksektir.

SATICIYI SEÇİN. Hızlı devreden, kayıtlı ve ürününü doğru saklayan bir satıcı, en iyi ambalajdan daha belirleyicidir. Ürünü güneş gören vitrinde bekleten bir yerden, ambalajı ne olursa olsun almayın.

AMACA GÖRE SEÇİN. İkramlık için görünüm (iri tane, bütün), mutfak için ekonomi (parça sınıflar, küçük numaralar) mantıklıdır. Tarifin içine girecek ürüne iri tane primi ödemenin karşılığı yoktur.