Kars Kuruyemiş
Kars'ın sert kabuklu meyve üretimi ve ildeki kayıtlı kuruyemiş firmaları. Üretim rakamları resmî tarım istatistiklerinden alınmıştır.
Kars, ceviz üretimi sınırlı ölçekte. 2024 yılında 209 ton ceviz üretimi kayda geçti ve il, bu üründe Türkiye sıralamasında 75. sırada yer aldı.
Karşılaştırma için: ceviz üretiminde ilk sırada Denizli (22.242 ton) bulunuyor, onu Bursa (21.990 ton) izliyor. Kars'taki satıcıların bir kısmı ürünü bu üretim merkezlerinden tedarik ediyor.
Ceviz hasadı Eylül – Ekim döneminde yapılıyor; yeni mahsul piyasada genellikle Ekim döneminde görülmeye başlıyor. Bu tarihler bölgeye ve yılın iklimine göre birkaç hafta kayabilir. Hasat sonrası dönemde arz arttığı için fiyatlar genellikle yılın en düşük seviyesine yakın seyreder; sezon ilerledikçe stoklar azaldıkça yukarı yönlü hareket eder.
Kars bu ürünlerde büyük üretici iller arasında değil; ildeki satıcılar ürünü büyük ölçüde üretim bölgelerinden tedarik ediyor. Bu, kalitenin düşük olduğu anlamına gelmez — belirleyici olan tedarikçinin saklama koşulları ve devir hızıdır. Hızlı devreden bir satıcının ürünü, üretim bölgesinde aylardır bekleyen bir partiden daha taze olabilir.
Kars üretim verileri
| Ürün | 2024 üretimi | Türkiye sırası |
|---|---|---|
| 🌰 Ceviz | 209 ton | 75. |
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı TEPGE — Sert Kabuklu Meyveler Ürün Raporu 2025. Rakamlar TÜİK'in 2024 üretim yılı verisidir.
Kars kuruyemiş firmaları
Kars için firma kaydı bulunmuyor. Firmanızı ekleyin.