Hatay Kuruyemiş
Hatay'ın sert kabuklu meyve üretimi ve ildeki kayıtlı kuruyemiş firmaları. Üretim rakamları resmî tarım istatistiklerinden alınmıştır.
Hatay, fındık üretimi sınırlı ölçekte. 2024 yılında 7 ton fındık üretimi kayda geçti ve il, bu üründe Türkiye sıralamasında 34. sırada yer aldı.
İlde ayrıca antep fıstığı (6 ton, 34. sıra), ceviz (2.218 ton, 45. sıra) üretimi yapılıyor. Bu çeşitlilik, Hatay'da faaliyet gösteren tedarikçilerin ürün yelpazesine de yansıyor.
Karşılaştırma için: fındık üretiminde ilk sırada Ordu (202.065 ton) bulunuyor, onu Samsun (114.089 ton) izliyor. Hatay'daki satıcıların bir kısmı ürünü bu üretim merkezlerinden tedarik ediyor.
Fındık hasadı Ağustos ortası – Eylül başı döneminde yapılıyor; yeni mahsul piyasada genellikle Eylül döneminde görülmeye başlıyor. Bu tarihler bölgeye ve yılın iklimine göre birkaç hafta kayabilir. Hasat sonrası dönemde arz arttığı için fiyatlar genellikle yılın en düşük seviyesine yakın seyreder; sezon ilerledikçe stoklar azaldıkça yukarı yönlü hareket eder.
Hatay bu ürünlerde büyük üretici iller arasında değil; ildeki satıcılar ürünü büyük ölçüde üretim bölgelerinden tedarik ediyor. Bu, kalitenin düşük olduğu anlamına gelmez — belirleyici olan tedarikçinin saklama koşulları ve devir hızıdır. Hızlı devreden bir satıcının ürünü, üretim bölgesinde aylardır bekleyen bir partiden daha taze olabilir.
Hatay üretim verileri
| Ürün | 2024 üretimi | Türkiye sırası |
|---|---|---|
| 🌰 Fındık | 7 ton | 34. |
| 🌰 Antep Fıstığı | 6 ton | 34. |
| 🌰 Ceviz | 2.218 ton | 45. |
Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı TEPGE — Sert Kabuklu Meyveler Ürün Raporu 2025. Rakamlar TÜİK'in 2024 üretim yılı verisidir.
Hatay kuruyemiş firmaları
Hatay için firma kaydı bulunmuyor. Firmanızı ekleyin.