Antep Fıstığı Toptan Fiyatları Ağustos 2026 — Borsa Tescilli Kilogram ve Ton
Ağustos 2026 itibarıyla antep fıstığı toptan kilogram fiyatı kalitesine göre ₺642 – ₺1.895 aralığında. Aşağıdaki rakamlar Gaziantep Ticaret Borsası tescillerinden derlenen ağırlıklı ortalamalardır; perakende etiket fiyatı değildir.
| Kalite | ₺/kg | ₺/ton | Aylık | Yıllık | Aralık |
|---|---|---|---|---|---|
| Antep Fıstığı (kırma kabuklu) | ₺642 | ₺642.000 | ▼ %1.0 | ▲ %46.8 | 591 – 742 |
| Antep Fıstığı (boz iç) | ₺1.895 | ₺1.895.000 | ▼ %4.4 | ▲ %22.2 | 1.700 – 2.300 |
| Antep Fıstığı (kavlak) | ₺748 | ₺748.000 | ▼ %0.1 | ▲ %30.0 | 652 – 848 |
| Antep Fıstığı (kavrulmuş) | ₺1.098 | ₺1.098.000 | ▲ %0.5 | ▲ %63.9 | 850 – 1.350 |
| Antep Fıstığı (kırmızı iç) | ₺1.590 | ₺1.590.000 | ▼ %0.1 | ▲ %53.3 | 1.450 – 1.700 |
Rakamlar Gaziantep Ticaret Borsası'nın kamuya açık bültenlerindeki gerçek tescil işlemlerinden derlenir — anket veya tahmin değildir. Ağırlıklı ortalama kullanılır: düz ortalama alınsaydı 50 kiloluk işlem 500 tonlukla eşit sayılırdı. Bu rakam toptan referanstır, perakende etiketi değildir; pazarlıkta taban olarak kullanın.
1 ton antep fıstığı (kırma kabuklu) Ağustos 2026 itibarıyla yaklaşık ₺642.000 — geçen yılın aynı ayında ₺437.000 idi (%46.8 artış). O ay 6 tescil işleminde toplam 1.931 ton işlem gördü.
1 ton antep fıstığı (boz iç) Ağustos 2026 itibarıyla yaklaşık ₺1.895.000 — geçen yılın aynı ayında ₺1.551.000 idi (%22.2 artış). O ay 6 tescil işleminde toplam 61 ton işlem gördü.
1 ton antep fıstığı (kavlak) Ağustos 2026 itibarıyla yaklaşık ₺748.000 — geçen yılın aynı ayında ₺575.000 idi (%30.0 artış). O ay 8 tescil işleminde toplam 327 ton işlem gördü.
1 ton antep fıstığı (kavrulmuş) Ağustos 2026 itibarıyla yaklaşık ₺1.098.000 — geçen yılın aynı ayında ₺670.000 idi (%63.9 artış). O ay 3 tescil işleminde toplam 98 ton işlem gördü.
Seri 32 aylık. Tüm ürünlerin aylık serisi ve CSV indirmesi Kuruyemiş Fiyat Endeksi sayfasındadır.
Borsalar arasındaki fark
Aynı kalite, üç borsa, aynı ay:
| Kalite | Gaziantep | Nizip | Şanlıurfa |
|---|---|---|---|
| Kavlak (kabuklu)Haziran 2026 | ₺779 | ₺770 | ₺803 |
| İç fıstık (boz)Temmuz 2026 | ₺1.983 | ₺1.892 | ₺2.160 |
Yeşil, o kalitede o ay en düşük tescil ortalamasını veren borsadır. Üç borsanın da aynı ayda o kaliteyi tescil ettiği en son ay gösterilir; bir borsada kayıt yoksa hücre boş kalır, komşu aydan doldurulmaz.
Antep fıstığı yalnızca tek bir borsada işlem görmüyor. Aşağıda Gaziantep Ticaret Borsası, Nizip Ticaret Borsası ve Şanlıurfa Ticaret Borsası tescilleri var. Aşağıdaki yüzde tablosu Gaziantep ile Nizip'i kalite kalite karşılaştırır. Yüzdeler yalnızca ortak aylardan hesaplandı; farklı ayların fiyatını yan yana koymak farkı borsadan değil zamandan alırdı.
Ölçülen fark yöne göre ayrışıyor: işlenmemiş kabuklu kalitede Nizip ortalama %+4.6 ile Gaziantep'ten pahalı, işlenmiş kalitelerde ortalama %-11.5 ile ucuz. Bu ayrımın işlenmemiş tarafı yalnızca 1 kaliteye dayanıyor; bir eğilim işareti sayın, kural değil.
| Kalite | Gaziantep | Nizip | Ortalama fark | Ortak ay |
|---|---|---|---|---|
| Boz içson ortak ay: Temmuz 2026 | ₺1.983 | ₺1.892 | %16.2 | 27 |
| Kırmızı içson ortak ay: Haziran 2026 | ₺1.652 | ₺1.565 | %9.5 | 24 |
| Kavrulmuş (kabuklu)son ortak ay: Temmuz 2026 | ₺1.093 | ₺1.000 | %8.9 | 27 |
| Boz kavlak (kabuklu)son ortak ay: Temmuz 2026 | ₺749 | ₺791 | +%4.6 | 27 |
Fark sütunu Nizip'in Gaziantep'e göre konumunu gösterir: artı işareti Nizip'in daha pahalı olduğu anlamına gelir. Her iki taraf da o borsada gerçekleşmiş tescil işlemlerinin miktarla ağırlıklandırılmış ortalamasıdır. Nizip serisi Ocak 2024 – Temmuz 2026 arasını kapsar; Temmuz 2025, Ağustos 2025, Eylül 2025 aylarında borsa aylık bülten yayınlamadığı için o aylar seride yoktur ve doldurulmamıştır.
Yalnızca Nizip'te tescillenen kaliteler
Nizip bülteni Gaziantep endeksinde karşılığı olmayan 11 kaliteyi daha ayrı ayrı tescil ediyor. Alıcı için bu, pazarlıkta isim verebilmek demektir.
| Kalite | Son fiyat | Seri |
|---|---|---|
| Boz iç · 1. kalite | ₺1.998Temmuz 2026 | 27 ay |
| Boz iç · 2. kalite | ₺1.530Temmuz 2026 | 21 ay |
| File iç | ₺1.567Temmuz 2026 | 26 ay |
| Kavrulmuş iç · kırmızı | ₺1.752Temmuz 2026 | 27 ay |
| Kırık iç | ₺1.615Temmuz 2026 | 15 ay |
| Kırmızı kabuklu | ₺659Temmuz 2026 | 28 ay |
| Kırmızı kavlak (kabuklu) | ₺822Temmuz 2026 | 24 ay |
| Kırmızı iç · 1. kalite | ₺1.712Temmuz 2026 | 27 ay |
| Meverdi kavlak (kabuklu) | ₺719Temmuz 2026 | 19 ay |
| Meverdi iç | ₺1.724Temmuz 2026 | 27 ay |
| Toz iç | ₺2.064Temmuz 2026 | 25 ay |
Bu rakamlar ne anlama geliyor?
Buradaki fiyat, borsada tescil edilmiş toptan işlemlerin ağırlıklı ortalamasıdır. Perakendede göreceğiniz etiket bunun üzerindedir: aradaki farkı ambalaj, kavurma, nakliye, mağaza gideri ve kâr marjı oluşturur.
Kaliteler arasındaki fark rastgele değildir. Kabuklu ürünle iç ürün arasındaki fiyat farkı randımandan gelir — kabuklu fiyatını randımana bölmeden iç ürün fiyatıyla karşılaştırmak yanıltır. İşlenmiş kaliteler (kavlak, kavrulmuş) ise ek işçilik taşıdığı için ham üründen yüksektir.
Yanındaki işlem hacmi ve tescil sayısı, o ayki rakamın ne kadar sağlam olduğunu gösterir. Az sayıda tescille oluşan bir ortalama, tek bir büyük işlemden etkilenebilir; hacmi yüksek aylarda rakam daha temsilidir.